Madère 
avec la Société d'horticulture de Touraine
en mai 2018

un arc-en-ciel de couleurs
Fruits cultivés dans l'île, poissons pêchés au large et bouquets de fleurs extraordinaires animent ce marché.
Le sabre noir, pêché au large de Madère qui finira dans notre assiette accompagné d'une banane et d'une sauce au fruit de la passion
filet de sabre servi avec une banane cuite et une sauce maracudjà