Herbier de notre jardin à Berthenay
azara
L'Azara serrata est une plante appartenant à la famille des Salicacées; dans laquelle on retrouve les saules et les peupliers.

Il est originaire des forêts pluviales du Chili et d'Argentine.

Ses rameaux duveteux portent des feuilles simples, alternes, ovales, grossièrement dentées, d'un vert foncé luisant. Elles mesurent environ 6 cm de longueur et persistent sur l'arbre si l'hiver n'est pas trop rigoureux.

La floraison, abondante, a lieu en mai dans le sud, plutôt en juin-juillet au nord de la Loire. Les fleurs, sans pétales mais dotées de nombreuses étamines jaunes sont regroupées en petits glomérules jaunes (comme celles des mimosas) longuement pédonculés. Ces petits pompons sont eux-même rassemblés en minuscules ombelles à l'aisselle des feuilles. Leur parfum est décrit comme recélant des notes de vanille et de chocolat.

Le fruit, lorsqu'il se forme, est une petite baie ronde et blanche, arrivant à maturité en août.