carotte cake
Nous allons parler d'une recette qui nous provient des pays du nord, le carotte cake !
Savez vous que le carotte cake possède sa propre journée aux États-Unis ?
Je vous propose une recette gourmande et moelleuse, traditionnellement il est proposé avec un glaçage, ici je ne l'ai pas mis mais si vous le souhaitez je pourrais ajouter un glaçage plus léger.
Il n'est pas trop gras, ni trop sucré, avec des aliments sains !
Savez vous que le carotte cake possède sa propre journée aux États-Unis ?
Je vous propose une recette gourmande et moelleuse, traditionnellement il est proposé avec un glaçage, ici je ne l'ai pas mis mais si vous le souhaitez je pourrais ajouter un glaçage plus léger.
Il n'est pas trop gras, ni trop sucré, avec des aliments sains !
240 g de carottes râpées
90 g de sucre de coco
120 g de farine complète
100 g d’amandes en poudre
90 g de noisettes en poudre
50g de noisettes entières (facultatif)
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 œufs
8 cl d’huile de coco désodorisée ou tout autre huile neutre supportant la cuisson : tournesol par exemple
90 g de sucre de coco
120 g de farine complète
100 g d’amandes en poudre
90 g de noisettes en poudre
50g de noisettes entières (facultatif)
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 œufs
8 cl d’huile de coco désodorisée ou tout autre huile neutre supportant la cuisson : tournesol par exemple
Préchauffer le four à 180°.
Mélangez la farine, la poudre d’amande, la poudre de noisettes, les noisettes entières, la levure, la cannelle, le gingembre.
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile de coco et les carottes râpées, bien mélanger
Incorporez le mélange sec petit à petit. Mélangez bien à la spatule afin que la pâte soit bien homogène.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Enfournez 45 min environ
A la sortie du four, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
Faites vous plaisir tout en mangeant sain.
Mélangez la farine, la poudre d’amande, la poudre de noisettes, les noisettes entières, la levure, la cannelle, le gingembre.
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile de coco et les carottes râpées, bien mélanger
Incorporez le mélange sec petit à petit. Mélangez bien à la spatule afin que la pâte soit bien homogène.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Enfournez 45 min environ
A la sortie du four, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
Faites vous plaisir tout en mangeant sain.