cookie citron
Le citron, de l'acidité mais aussi de la fraîcheur ! Je vous propose une recette de cookies au citron !
100 grammes de beurre
1 œuf
150 grammes de farine complète
1 citron Bio de préférence
50-70g d'édulcorant édulcorant en poudre qui supporte la cuisson ou 100g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
150 grammes de farine complète
1 citron Bio de préférence
50-70g d'édulcorant édulcorant en poudre qui supporte la cuisson ou 100g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre ou l'édulcorant et ajouter l’œuf. Bien remuer, puis mettre la farine petit à petit et la levure.
A l’aide d’une râpe, frottez la peau du citron pour retirer les zestes, Si nécessaire recoupez au couteau afin d’obtenir un zeste très fin.
Presser le citron et verser le jus ainsi que le zeste dans la pâte. Mélanger, la pâte doit être homogène.
Faire préchauffer le four à 180°C
Mettre la pâte 15 min au frigo (facultatif)
Faire de petits tas espacés sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire 10 min à 180°C
A l’aide d’une râpe, frottez la peau du citron pour retirer les zestes, Si nécessaire recoupez au couteau afin d’obtenir un zeste très fin.
Presser le citron et verser le jus ainsi que le zeste dans la pâte. Mélanger, la pâte doit être homogène.
Faire préchauffer le four à 180°C
Mettre la pâte 15 min au frigo (facultatif)
Faire de petits tas espacés sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire 10 min à 180°C