Fin de saison des pommes, je pense que c'est ma dernière recette avec des pommes jusqu'à l'automne prochain ! C'est un fruit que j'aime beaucoup dans les gâteaux ! Aujourd'hui c'est avec une recette de « financier » que je vous propose de marier la pomme, en version sans beurre !
2 pommes
4 blancs d’œufs
30g de maïzena
50g de poudre d'amande
50g de sucre
1 pot de compote sans sucres ajoutés
Dans un saladier mélanger la maïzena, la poudre d'amande, le sucre.
Faire un puits et ajouter les blancs, commencer à mélanger et ajouter la compote.
Laissez reposer pendant 15 min au réfrigérateur.
Faire préchauffer le four à 175 °C. Laver, et couper les quartiers de pommes en lamelles.
Dans des moules à financier individuels ou dans un grand moule (en silicone, ou sinon pensez à les beurrer) mettre la pâte et ajouter les quartiers de pommes. Faire cuire pendant 30 min.