tarte sucre potiron
C'est bientôt Halloween, quoi de mieux qu'une tarte à la citrouille, inspirée de la recette Américaine. C'est une version plus légère que je vous propose aujourd'hui. Une tarte avec des saveurs douces, mais il faut aimer la citrouille !
-1 pâte sablée maison ou industrielle  
-500g de purée de citrouille (cuit vapeur et écrasée)  
-1 œuf 
-1 càs de sucre complet 
-100g de fromage blanc 
-1càc de gingembre en poudre 
-1 càs de farine blanche
ingrédients

pour

8 personnes
Faire préchauffer le four à 200°C 
Préparer préalablement votre purée de citrouille : cuire la citrouille en gros dés à la vapeur. Avec un presse purée l'écraser finement (si besoin passez la dans un mixeur pour la rendre plus lisse)  
Mélanger la purée avec l'oeuf, le fromage blanc, le sucre, le gingembre et la farine.  
Vous devez obtenir une pâte lisse. Si ce n'est pas le cas, la mixer légèrement .  
Dans un plat à tarte mettre la pâte et la piquer.  
Mettre la préparation et lisser le dessus  
Faire cuire au four pendant 30-40 min.  
 
Vous pouvez varier la recette avec n'importe quelle courge : butternut, potimarron...