cookie fromage blanc
Suite à plusieurs demande de mes patients, j'ai repris ma recette de base de cookies que je vous ai modifié en version plus légère, à base de fromage blanc
-250g de farine complète  
-125g de fromage blanc  
-70g de sucre complet 
-1 œuf 
-100g de pépites ou chocolat pâtissier coupé à la main  
-1/2 sachet de levure
ingrédients

pour

10 - 12 cookies
Dans un saladier mélanger l’œuf, le sucre et le fromage blanc. Ajouter la farine et la levure vous devez obtenir une pâte sableuse.  
Former des boules sur une feuille de papier cuisson ou une plaque en silicone . 
Faire cuire 13 minutes 180 °C  

Préparation Thermomix :  
Dans le bol mettre : la farine, la levure, et le fromage blanc, mixer 20 secondes vit 3 
Ajouter le sucre et mixer 30 secondes vit 2  
Ajouter l’œuf et mixer 40 secondes vitesse 9  
Ajouter le chocolat et mélanger 20 secondes vit 1, sens inverse  
 
Former des boules sur une feuille de papier cuisson ou une plaque en silicone . 
Faire cuire 13 minutes 180 °C