clafoutis rhubarbe
Pour varier les plaisirs en ce mois de mai je vous propose une recette à base de rhubarbe.
La rhubarbe est une plante au goût acidulé qui peut être utilisée dans des plats sucrés et salés.
C'est sous forme de clafoutis que je vous la propose !
La rhubarbe est une plante au goût acidulé qui peut être utilisée dans des plats sucrés et salés.
C'est sous forme de clafoutis que je vous la propose !
500g de rhubarbe
120g de sucre complet ou de fleur de coco
90g de farine complète
3 œufs
20cl de crème liquide à 12% MG
20 cl de lait écrémé
120g de sucre complet ou de fleur de coco
90g de farine complète
3 œufs
20cl de crème liquide à 12% MG
20 cl de lait écrémé
ingrédients
pour
8 personnes
pour
8 personnes
Préchauffez le four à 180°C
Couper la rhubarbe en tronçons, ni trop fin ni trop épais et plonger la dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Egoutter la rhubarbe, pour retirer un maximum d'eau.
Mélanger dans un saladier les œufs et le sucre. Ajouter la farine, la crème et le lait. La préparation doit être homogène
Mettre la rhubarbe dans un moule carré ou rectangulaire (type gratin), beurrer si nécessaire, puis ajouter la préparation dessus.
Faire cuire pendant 40min à 180°C.
Couper la rhubarbe en tronçons, ni trop fin ni trop épais et plonger la dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Egoutter la rhubarbe, pour retirer un maximum d'eau.
Mélanger dans un saladier les œufs et le sucre. Ajouter la farine, la crème et le lait. La préparation doit être homogène
Mettre la rhubarbe dans un moule carré ou rectangulaire (type gratin), beurrer si nécessaire, puis ajouter la préparation dessus.
Faire cuire pendant 40min à 180°C.