Patate douce rôtie
En féculent d'hiver la patate douce est très appréciée, avec son goût plutôt doux et sa texture onctueuse .  
La patate douce est un tubercule donc un féculent qui provient d'Amérique du sud.  
Contrairement à la pomme de terre, elle possède un index glycémique plus bas. Elle aura donc moins d'impact sur la glycémie, ce qui la rend intéressante.
-2 patates douces 
-1 càs d'huile d'olive 
-1 càc d'épices tendoori ou du paprika 
-1 càs de persil plat ciselé 
-sel, poivre 
-1 oignon rouge
ingrédients

pour

4 personnes
-Préchauffer le four à 180°C.  
-Peler les patates douces et les couper en cubes.  
-Dans un saladier mélanger les patates douces et l'huile. 
-Mettre sur une plaque avec du papier cuisson ou feuille silicone, ajouter les épices, persil, sel, poivre et l'oignon.  
-Faire cuire 40 min, à mi-cuisson penser à les retourner pour éviter de brûler.  
 
Bonne dégustation !