Pizza d'automne
On connaît tous la pizza du week-end. Elle n'est pas obligatoirement riche ou inadaptée à une alimentation équilibrée. Voici une pizza aux légumes d'automne !
-1 pâte à pizza (pour la recette maison remonter à ma publication du 31 mai)  
-500g de courge 
-250g de panais  
-250g de carottes  
-1 bel oignon rouge  
-2 gousses d'ail  
-150g (environ) de saint morêt ou tout autre fromage frais  
-romarin, thym …  
-100g de mozza rapée
ingrédients

pour

4 personnes
Éplucher et couper tous les légumes. Les mettre dans un plat avec 1-2 càs d'huile d'olive, sel poivre et ail (écrasé de préférence). Bien mélanger. Mettre au four 25 min à 200°C  
Etaler et disposez la pâte à pizza sur une plaque.  
Parsemer le fond de la pizza avec le fromage frais (ou de la crème à 15%)  
Disposer les légumes cuits sur la pâte.  
Parsemer d'origan et de thym et mettre la mozzarella râpée.  
Faire cuire 20 min à 210°C  
 
Astuce : si vous faites une pâte maison, laissez la reposer 15-30 min avant de la cuire, la pâte va gonfler et sera épaisse.