pois chiches, riz au curry et lait de coco
Suite au sondage que j'ai posté concernant les recettes végétariennes, je vais essayer de vous proposer des recettes végétariennes très simples et rapides, pour les personnes qui souhaitent diminuer leur consommation de viande ou celles qui n'en mangent pas du tout  !  
Voici aujourd'hui une recette de pois chiches, riz au curry et lait de coco
-1 grosse boite de pois chiches 
-1 oignon 
-2 carottes 
-1càs de curry 
-1 càc de curcuma 
-sel poivre 
-100 ml de lait de coco ou crème fraîche à 15%
ingrédients

pour

4 personnes
Éplucher l'oignon et hachez le.  
Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 càs d'huile d'olive  
Ajouter les épices, les pois chiches.  
Quand les pois chiches sont chauds ajouter le lait de coco et laisser cuire pendant 5 min à feu doux  
Si vous n'aimez pas le lait de coco vous pouvez varier avec de la crème fraîche