Pâte brisée
Les tartes c'est le repas sympa qui plait à toute la famille.  
Mais attention car les pâtes brisées sucrées ou salées sont très riches en beurre !  
Pour réaliser des tartes légères il suffit de remplacer le beurre par du fromage blanc, traditionnel ou 0%. Pour l'améliorer encore un peu utiliser de la farine complète pour encore plus de fibres.
-200 g de farine semi-complète T110 (ou autre farine) 
-100 g de fromage blanc 0% de MG 
-1 pincée de sel 
-1 œuf 
-des épices ou herbes de votre choix (facultatif)
Dans un saladier mélanger toutes les poudres.  
Faire un puit, mettre l'oeuf battu, commencer à pétrir la pâte, puis ajouter le fromage blanc.  
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène 
 
Pour réaliser une pâte sucrée vous pouvez ajouter un peu de sucre : complet ou fleur de coco : 10g